“สยามข้าวแช่” เปิดสำรับที่ไม่ลับ..ในตำรับคุณย่า

พร้อมวิธีรับประทานไล่เลียงจากคาวไปหวานตามตำรับเครื่องเสวยโบราณของสยาม เริ่มจากน้ำลอยดอกไม้เพื่อความสดชื่น ตามด้วยสำรับเครื่องคาว ที่มีรสชาติคาวมากที่สุดก่อนค่อยตามด้วยรสหวาน บรรจงเคี้ยวเครื่องคาวให้ออกรสชาติ จากนั้นตามด้วยข้าวแช่ในน้ำลอยดอกไม้ ที่ช่วยตัดความเค็มของเครื่องคาวทำให้ได้อรรถรสที่กลมกล่อมและให้สดชื่น

.

ชุดสำรับ “สยามข้าวแช่” ราคาสำรับละ 420 บาท* เท่านั้น ประกอบด้วย

 ข้าวแช่อัญชัน พร้อมน้ำลอยดอกไม้

 ลูกกะปิปั้นสมุนไพร

ที่มีส่วนประกอบของ กุ้งแห้ง เนื้อหมูบด และ กะทิ พร้อมเครื่องเทศ

 พริกหยวกยัดไส้พันไข่

รังสรรค์อย่างงดงามพร้อมอรรถรสสูตรหมูปรุงรสสมุนไพรพันไข่ในตำรับคุณย่า

 ไชโป๊ผัดหวาน และ หมูฝอยหวาน

ที่ผัดอย่างได้ที่กับน้ำมันมะพร้าว ตัดเย็นกับน้ำข้าวแช่ได้เป็นอย่างดี

 ลูกหอมแดงยัดไส้

หอมแดงที่ยัดไส้ด้วยเนื้อปลากระพง ปลากดแห้ง พร้อมกระชาย

 ผักแนมแกะสลัก ที่ประกอบด้วย มะม่วงดิบ กระชาย ผักกาดหอม แตงกวา แครอท และ ต้นหอม

สำรับแนะนำประจำฤดูร้อน ที่ผสมผสานภูมิปัญญาด้านอาหารของคนโบราณ ที่จะนำพาความกลมกล่อมชื่นใจให้กับทุกวัยได้โดยแท้จริง พร้อมจำหน่ายและให้บริการตั้งแต่ 1 เมษายน – 31 พฤษภาคม 2567

* ราคารวมภาษีมูลค่าเพิ่ม 7% / ยังไม่รวมเซอร์วิสชาร์จ 10%

🍃Proudly Present Grandma’s Recipe “Siam Khao Chae”

Siam Brasserie would like to introduce our summer menu “Siam Khao Chae” from Grandma’s recipe. This refreshing and fragrant menu will keep you cool this summer. Natural blue color rice infused from butterfly pea flowers, soaked in a fragrant chilled jasmine water. Perfect remedy for the heat during the hot season. Pairing with a variety of traditional Thai dishes such as sweet stir fried radish, crispy fried shrimp paste balls with herbs, stuffed shallots, stuffed bell peppers, and sweet shredded pork. Furthermore, you’ve also got fresh vegetables that have been carved with precision served as a side dish. Presented in a tray just like they served in a Thai Royal Cuisine.

In the past, Khao Chae was a popular royal dish that could only be enjoyed by the royal family and members of the aristocracy. But this summer, the ultimately delightful “Siam Kao Chae” is ready to serve. Meticulously crafted by the Siam Brasserie restaurant only!
⏰ Available from today – May 31, 2024