‘Viva Forever’ the special 3 courses menu for Valentine’s Day

ส่งมอบความรักและความปรารถนาดีกับเมนูคอร์สประจำวาเลนไทน์สุดคุ้ม “Viva Forever” (วีว่า ฟอร์เอเวอร์) ที่สยามบราสเซอรี กับบริบทมุมมองแห่งความรักที่มั่นคง กล้าหาญ และมีชีวิตชีวาตลอดไป…ปีนี้เชฟของเราได้รับแรงบันดาลใจจากโทนสี วีว่ามาเจ็นต้า “Viva Magenta” สีสันแห่งปี 2566 (Pantone Color of the Year 2023) กับเฉดสีแดงแนวใหม่ที่หยั่งรากในธรรมชาติที่สื่อถึงความเร้าใจและทรงพลัง รังสรรค์เป็นเมนู “Viva Forever” ประจำเทศกาลแห่งความรักปีนี้ ผ่านการคัดสรรวัตถุดิบธรรมชาติจากดินแดนอาทิตย์อุทัย ประเทศญี่ปุ่นมาประกอบเป็นเมนูสุดพิเศษ ที่สีสันแห่งปีนี้ได้ถูกแต่งแต้มอยู่ในอาหารทุกจาน

Deliver love this Valentine’s Day with a chef-selected menu, “Viva Forever,” that celebrates a perspective of love that is stable, brave, and lively forever. Our chef has been inspired to create menu offerings for the day of love from Viva Magenta (Pantone Color of the Year 2023), a shade rooted in nature descending from the red family and expressive of a new signal of strength. This menu, “Viva Forever,” features a selection of natural ingredients from Japan cooked into a lovely menu adorned with this colorful tone in every dish

เมนู “Viva Forever” ประกอบด้วย 3 คอร์ส พร้อมเครื่องดื่ม 2 แก้ว

ราคา 2,299 บาท/ท่าน (ราคาปกติ)

ราคา 1,899 บาท/ท่าน (ราคาโปรโมชั่นตามเงื่อนไข)

อาหารเรียกน้ำย่อย – อีบิ ราวิโอลี่ (Ebi Ravioli)

พาสต้าไข่ราวีโอลี่เส้นบางและไส้ครีมกุ้งสูตรพิเศษ ทานกับซุปคัตสึโอะเป็นซุปญี่ปุ่นแบบดั้งเดิมที่ทำจากเกล็ดปลาโบนิโตะ (คัตสึโอะ-บูชิ) และสาหร่ายทะเล (คอนบุ) เสิร์ฟพร้อมกับไวน์โปรเซคโก จากอิตาลี 1 แก้ว

ฮามาจิ ทรัฟเฟิล มาโย (Hamachi Truffle Mayo)

เมนคอร์สหลักที่เลือกสรรเนื้อปลาฮามาจิชั้นดีนำมาย่างเกลือ ทานเคียงกับผักย่าง บีทรูทพูเร และซอสทรัฟเฟิลมาโย ได้แบบหลากหลายอรรถรสในจานเดียว เสิร์ฟพร้อมกับไวน์ขาวจากออสเตรเลีย หรือ ไวน์แดงจากอิตาลี 1 แก้ว

ดูโอมัทชะบราวนี่ (Duo Matcha Brownie)

เติมเต็มความหวานและกลมกล่อมในยามค่ำคืนวาเลนไทน์กับบราวนี่ 2 สไตล์ในสไตล์ญี่ปุ่น

โฮจิชะและมัทชะบราวนี่ เสิร์ฟพร้อมกับดังโงะและมูสถั่วแดง

“Viva Forever” 3 Courses Menu with 2 Drinks

Normal Price 2,299 บาท/ท่าน

promotion Price 1,899 บาท/ท่าน (t&c apply)

Appetizer – Ebi Ravioli

Housemade Ravioli Stuffed with Shrimp Serve with Katsuo Soup serving with Follador Prossecco Gold D.O.C. Treviso Extra Dry Farder, Veneto, Italy

Main Course – Hamachi Truffle Mayo

Grilled Hamachi Fillet with Vegetable Sautée, Beetroot Purée and Truffle Mayo Sauce

serving with Berton Vineyard Outback Jack Semillon – Sauvignon Blanc, Australia

or La Carraia ‘Rubber’, Cabernet Sauvignon, Italy.

Dessert – Duo Matcha Brownie

Housebake Houjicha & Matcha Brownie Serve with Dango and Red Bean Mousse.

เงื่อนไข / Condition

– จำหน่ายเมนูคอร์ส ระหว่างวันที่ 10-14 กุมภาพันธ์ 2566

– Available to serve and sale during 10-14 February 2023

– ราคาโปรโมชั่นสำหรับการสั่งล่วงหน้าพร้อมชำระมัดจำ 50%

– Promotion price valid for pre-order with 50% deposit.

– สำหรับการมรับประทานในวันวาเลนไทน์ โปรดสำรองโต๊ะล่วงหน้า

– Reservation is compulsory for Valentine’s Day.

– ราคารวมภาษีมูลค่าเพิ่ม 7% ไม่รวม SVC 10%

– Price is included VAT 7% , excluded SVC 10%